ESCRIBANIA es una carrera de grado, que puede ser cursada en la Facultad de Ciencias Políticas, Sociales y Jurídicas de la UCSE y en el Departamento Ac. San Salvador de Jujuy.
Un Escribano está capacitado para ejercer la función fedataria a través de la actividad notarial protocolar y en todos los actos que implique el ejercicio de la fe pública, asesorar en asuntos de naturaleza notarial, ejercer la docencia y la investigación en vinculación con las áreas profesional y fedataria de la actividad notarial.
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