La Universidad Católica de Santiago del Estero será parte de la 16.ª Feria del Libro de Santiago del Estero con la presentación oficial de “Alimentación y comensalidad más allá de la seguridad alimentaria: abordajes multidisciplinares situados”, una nueva publicación de Ediciones UCSE.
La obra, compilada por Mónica Montenegro, Analía Valentini Cristina, María Victoria Romero Yazlle y Roxana Lema, reúne aportes que invitan a pensar la alimentación desde una perspectiva integral, ampliando el análisis más allá de la seguridad alimentaria e incorporando diferentes dimensiones y enfoques situados.
La presentación permitirá acercar al público una producción surgida del trabajo científico y académico, poniendo en circulación conocimientos y perspectivas que contribuyen a comprender la alimentación como un fenómeno atravesado por múltiples factores y estrechamente relacionado con los territorios y sus realidades.
El encuentro tendrá lugar el sábado 3 de octubre, de 11 a 12 horas, en la Sala 2 “José Andrés Rivas”, como parte de la programación de la Feria, que se desarrollará del 30 de septiembre al 4 de octubre. Con entrada libre y gratuita.
